Używamy zawsze świeżego kłącza wasabi ścieranego na tarce ze skóry rekina!! Wasabi dodajemy do każdego nigiri, pod rybę. Świeże, ścierane, naturalne, prawdziwe nigiri - różni się od popularnej pasty z proszku dosłownie wszystkim. A w zasadzie te dwa produkty nie mają ze sobą nic wspólnego. Naturalne wasabi posiada całkowicie inną ostrość, w zasadzie jest łagodniejsze. Prawdziwe wasabi posiada bogate spektrum smaku. Co też istotne - nie należy go oszczędzać i aby przyniosło odpowiedni efekt należy dodać go od serca do nigiri - tak też czynimy, kolejny raz nie szukając oszczędności.
